Jean-Francois Mallet: Simple Cooking

100 genial einfache Rezepte rund um Fleisch und Fisch – für alle Fans der schnellen Küche

Fleisch zubereiten ist kompliziert und anspruchsvoll? Überhaupt nicht! Bestseller-Autor und Erfinder der Kult-Kochbuchreihe Simplissime Jean-François Mallet zeigt mal wieder, wie Sie mit wenigen Zutaten und null Aufwand köstliche Fleisch- und Fischgerichte zaubern. Ganz egal ob Sie Fan von Rind, Huhn, Schwein oder Lammfleisch sind oder sich als Freund der maritimen Küche gerne Lachs und Garnelen auf den Teller legen – in diesem Kochbuch finden sich die 100 einfachsten Zubereitungen.

Fleisch- & Fisch-Kochbuch

Ein Kochbuch, das überzeugt: schnörkellos, reduziert, einfach, gut. Aufgeteilt in 20 Kapitel mit den beliebtesten Fleisch- und Fischarten:

• Steak, Hackfleisch, Roastbeef, Schnitzel
• Lammkeule, Lammkotelett
• Hähnchenkeule, Hähnchenbrust und Ente
• Lachs, Kabeljau, Garnelen und Jakobsmuscheln

Rezepte mit wenigen Zutaten

Die 100 Rezepte kommen mit gerade einmal 2 bis 5 Zutaten aus, die ein gut organisierter Kühlschrank ohnehin schon enthält. Auf den Punkt gebracht, ohne wortreiches Brimborium und mit französischer Leichtigkeit. Probieren Sie doch mal:

• Roastbeef im Parmesan-Blätterteig-Mantel
• Rinderkotelett unter der Würzkruste
• Schweinebraten mit Raclettekäse und Gürkchen
• Schnitzel à la Stroganoff

Kochen in nur 10 Minuten

Ein perfektes Steak braucht gerade einmal 10 Minuten, aber auch die anderen Fleisch- und Fischgerichte überzeugen durch kurze Zubereitungszeit. In weniger als 15 Minuten gelingen zum Beispiel:

• Cashewhähnchen
• Knuspriger Salat mit Hähnchen und Estragon
• Glasierter Lachs auf Spinat
• Chorizokabeljau mit Kokos und weißen Bohnen
• Garnelensalat mit Mango

Ein Kochbuch mit klarem Konzept: Simple Cooking eben! Kein Einkaufsstress, wenige Zutaten, einfache Rezepte und voilà! – es darf geschlemmt werden.